Vous cherchez un dessert sucré, délicieux, exotique et qui est réellement bon pour vous? Considérez Glaces litchi. Elles sont rapides et simples à faire, et ils le cours final parfait pour un dîner romantique pour deux.
Lychee fruit est un nouveau venu dans l'ouest, mais il a été cultivé et apprécié dans toute l'Asie depuis des siècles. Initialement originaire de Chine, Lychee a une histoire documentée qui remonte des milliers d'années; légende veut qu'un empereur huitième siècle mis en place un réseau élaboré de cavaliers à se précipiter les fruits à travers le pays dans son palais pour sa concubine préférée pourrait en profiter au le sommet absolu de la fraîcheur.
Lychee sont évalués pour l'unique saveur aigre-douce de leur chair tendre et succulente. Le fruit mûr est petite, arrondie, et à peu près en forme de cœur (qui peut être l'une des raisons pour lesquelles ils sont traditionnellement associés à l'amour et la romance). Sous l'épaisse croûte rouge défoncée la chair est un délicat translucide, blanc rosé.
Litchis frais peuvent être difficiles à trouver dans certains domaines, mais la plupart des marchés effectuer litchis en conserve dans du jus qui sont réellement meilleures pour les glaces. les résultats seront faibles en calories et riche en nutriments précieux. Une tasse pleine de fruits litchi ne pèse que 125 calories très raisonnable, et il emballe assez de vitamine C pour remplir complètement l'exigence quotidienne pour un adulte. Lychee est également riche en potassium, phosphore, cuivre, bêta-carotène et en fibres.
Lychee fruits sont aussi riches en antioxydants, des substances qui peuvent aider à prévenir et peut-être même inverser les dommages cellulaires communs à de nombreuses maladies liées au vieillissement.
Glaces Lychee
ingrédients:
- Deux boîtes de fruits litchi, ainsi que le jus
- Le jus de lime ou de citron au goût
- Un soupçon de vodka ou de vin blanc doux (totalement facultatif)
- Tranches de fruits et / ou des baies (kiwis, fraises, bleuets, framboises, etc) pour la superposition et garnir
Mettez litchis en conserve avec le jus dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vodka ou de vin si désiré et bien mélanger, puis commencez à régler la douceur en ajoutant le jus de lime ou de citron, bien mélanger et dégustation après chaque addition.
Verser le mélange dans un récipient peu profond congélateur sûr et congeler. Vérifier le mélange environ une fois par heure, en remuant avec une fourchette à chaque fois pour l'empêcher de geler en un bloc solide; vous visez une consistance semblable à du sorbet.
Pour servir, retirer du congélateur environ une demi-heure à l'avance pour permettre le mélange pour ramollir légèrement. Couche de glace litchi avec les fruits frais dans des verres à vin ou les plats parfait. Une seule portion sera un peu plus de 100 calories.
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