Ne pas juger un livre par sa couverture ...
Allez, avouez-le. Truffes au chocolat ne ressemblent pas beaucoup. Elles sont petites, généralement sphérique ou de forme oblongue. Ses ingrédients de base sont simples ingrédients de tous les jours que vous trouveriez dans un garde-manger n'importe où dans le monde. Ceux sans fioritures ont seulement un saupoudrage de cacao. Ils me rappellent le dessert (oups, vérifier l'orthographe, c'est désert). Leur inspiration est et ils sont nommés d'après un champignon - certes aujourd'hui, une cuisine gastronomique très prisé. Et pourtant, ils sont aimés par les amateurs de chocolat et de fournir autant de délicieuses surprises aux nombreuses personnes qui les reçoivent pour la première fois ... ou à chaque fois.
La base de truffes au chocolat est habituellement d'un centre de ganache - mélange de crème, beurre, chocolat - enrobés de chocolat en poudre ou de cacao. Puis c'est là que cela devient compliqué - ou surprenantes.
La ganache peut être administré aux saveurs subtiles de vanille, d'épices, herbes, café, thé, Champagne, Grand Marnier, Amaretto. Ou il peut être rempli avec un écrou, de fruits, nougat, caramel, caramel, pépites de chocolat, guimauve. Le chocolat utilisé - à l'intérieur ou - peut être noir ou blanc, sucré, amer ou aromatisés. Le chocolat d'enrobage peut être la même que la ganache au chocolat ou à l'opposé. Par exemple, sombre enrobage de chocolat avec une ganache au chocolat blanc ou vice versa. La truffe en résulte peut en outre être décoré - caramel arrosé, flocons de chocolat, noix de coco, les arachides.
Avec la simplicité de truffes au chocolat, il ya tellement de combinaison beaucoup. Mais quelle que soit la combinaison utilisée, l'œil ne dit pas ce qui est à l'intérieur, l'œil ne peut se régaler de la promesse tenue par cette boule d'une bouchée de chocolat. C'est, jusqu'à ce que vous pop une truffe dans votre bouche quand il se fond avec une explosion de saveurs bienheureuse. Surprenant, ce que cette boule on peut faire! Le véritable art de truffes au chocolat réside dans la combinaison des saveurs qui se rencontrent et se complètent mutuellement. Ensuite, vous serez à gauche avec un désir pour un autre ... et un autre.
Truffes au chocolat font d'excellents cadeaux car ils peuvent être adaptés aux goûts de votre destinataire. Ou avec une boîte de gamme, ils ne sauront jamais ce qu'ils vont obtenir, mais une surprise agréable et délicieux, à chaque fois. Et le plaisir est augmenté par l'anticipation comme ils délibèrent sur laquelle chocolat truffes de choisir parmi l'assortiment ils sont doués. Alors, pourquoi ne pas envoyer des chocolats truffes comme un cadeau à quelqu'un que vous voulez surprendre ou tout simplement un traitement spécial pour vous?
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