Dans cet article je vais vous montrer comment preparer facilement recette de pizza calzone avec la pate a pizza. Un jour, j'ai foire le glisser une pizza dans le four; partie replie sur lui-meme sur la pierre de cuisson. Je ne pouvais pas revenir en arriere, et je ne pouvait pas faire cuire c'est la facon dont il s'agissait. J'ai donc fini le travail, il replie sur (et pas trop parfaitement), enfermant la farce entierement dans la pate. Ainsi, en faisant le meilleur d'une mauvaise situation, je "decouvre" moyen facile de se preparer calzone. Calzone intentionnellement fait est mieux que cela, puisque le remplissage est soigneusement enferme dans la pate. Alors que vous pouvez remplir une calzone avec des garnitures a pizza toute, il vaut mieux avec du fromage et autre chose, plutot que tous les fromages. Le remplissage doit etre substantielle et assez sec, tres humide plombages fuite ou faire la pate detrempee, c'est pourquoi egouttes ricotta est une base ideale. Servir avec la sauce tomate calzone pour faire trempette ou de la garniture. Ou nu, comme ils le font habituellement inNaples, d'ou il vient. Suivez ce sens facile:
FACILE AVEC CALZONE recette de pizza Pate a pizza
INGREDIENTS:
- Pate a pizza (voir mon article a preparer pate a pizza (Etapes 1-3)), mixtes et ressuscite
- Farine tout-usage pour etirer ou rouler la pate
- 2 tasses de fromage ricotta
- 1 tasse emiette cuit saucisses italiennes ou du jambon hache ou hachees finement les epinards cuits ou d'autres legumes verts, comme blettes ou rapini, presses a sec
- 1 tasse de fromage mozzarella rape ou hache
- 1 tasse de fromage parmesan rape
- Sel et poivre noir fraichement moulu
MODE D'EMPLOI:
- Petrir la pate legerement et le couper en deux morceaux. Formulaire 2 boules et les placer sur une surface legerement farinee. Saupoudrer avec un peu de farine et couvrir d'une pellicule de plastique ou une serviette, laissez-les reposer pendant 20 minutes. Si la ricotta est tres humide, l'egoutter dans une passoire a mailles fines pendant 10 minutes ou ainsi.
- Combinez la saucisse, fromage ricotta, mozzarella et le parmesan. Gouter et ajouter du sel, si necessaire, et le poivre. Chauffer le four to350 ° F.
- Roll ou appuyez legerement chaque boule de pate dans un plat rond, legerement fariner la surface de travail et de la pate si necessaire (utiliser uniquement comme de la farine autant que vous devez). Laissez reposer pendant le tour de quelques minutes, ce sera detendre la pate et la rendre plus facile a deployer. Roll ou pat la pate en une 8 - a 10 pouces ronde sur une pizza enfarinee peler ou legerement huile plaque a patisserie.
- Mettez la moitie de la garniture dans le milieu de chaque tour de pate. Humidifier les bords avec un peu d'eau. Pliez un bord sur l'autre sur et appuyez avec vos doigts fermes
- Cuire les calzones sur une plaque de cuisson ou directement sur une pierre de cuisson pendant 30 a 40 minutes, ou jusqu'a ce qu'elles soient bien dorees. Servir chaud ou tiede.
DONNE: 2 calzones (4-repas portions)
TEMPS DE PREPARATION: environ 1 heure avec la pate faite de pre
Suivez ce sens facile. J'espere que vous aimez cette pizza calzone belle et Bon Apetit.
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