Après 10 ans de vie dans la banlieue de Chicago, notre famille a déménagé à Dubuque, Iowa, la ville où j'ai grandi. C'était un rêve pour moi d'être proche de ma famille élargie. J'étais tellement excitée pour nos garçons, âgés de 7 et 10 de passer du temps avec leurs grands-parents et arrières grands-parents.
Nous avons déménagé dans la cave de la maison de mes parents pendant quelques mois jusqu'à ce que notre maison était prête. Après un court moment, cette situation de vie commençait à porter sur moi. Une nuit, alors que nous étions dans notre chambre que j'avais besoin d'évacuer à mon mari. J'ai dit: «Je suis tellement malade de ces quatre repas bien sûr tous les soirs! Le dîner est une production de 2 heures et je ne peux rien faire de bien! Je ne peux pas attendre jusqu'à ce que nous avons notre propre maison!" Mon mari avait la tête dans le journal et il doucement fixées et me regarda. Il n'a pas dit un mot. Je l'ai regardé et a crié "Ne vous d'accord avec moi?" Il lentement et régulièrement dit, "Ouais, je ne peux pas attendre pour revenir à nuggets de poulet et pizza surgelée." Wham. Il m'a frappé comme une tonne de briques. J'ai été chercher mon esprit pour un come-back, mais je n'avais rien. C'est ce que j'ai servi la plupart des nuits pour le dîner. Il avait raison.
Après le déménagement et nous étions installés dans notre maison, j'ai essayé de planifier des dîners pour notre famille. Le dimanche après-midi, je recherche nos armoires et un congélateur. Je voudrais passer mes recettes recherche de ceux qui utilisent des ingrédients que nous avions sous la main. Puis je voulais écrire une liste d'épicerie, un double contrôle des armoires de traverser hors des ingrédients que nous n'avons pas besoin. Ensuite, je voudrais faire un voyage d'au moins deux sinon trois épiceries pour tenter de sauver de l'argent. C'était épuisant! Il a pris mon après-midi entière le dimanche et le temps que je suis rentré, j'ai été trop fatigué pour cuisiner, alors nous serions normalement commander une pizza. Puis le lundi, quand je suis rentré du travail, il était trop tard pour commencer à dîner afin que nous aurions nuggets de poulet (ce fut ma version de variété). Le cycle est allé encore et encore et nous avons toujours été de ne pas avoir des repas nutritifs et il a été une énorme source de stress pour ma vie déjà bien remplie. Commentaires de mon mari partir du moment où nous vivions avec mes parents, résonnait encore dans le dos de mon esprit.
J'ai rassemblé quelques amis, et nous avons eu notre première session de l'Assemblée repas. Nous avons fait 12 repas et j'ai été accroché depuis. Je ne peux pas décrire ce une bénédiction cela a été pour notre famille. Je ne peux pas décider si j'aime les repas congélateur car cela économise de l'argent et des voyages à l'épicerie, ou parce que la préparation des repas est si facile que notre baby-sitter ou mon mari peut préparer les repas.
En tant que maman travaille, parfois je n'arrive pas rentré du travail jusqu'à 06h30. Sur ces nuits je vais jeter ce soit un repas dans la mijoteuse avant de partir pour le travail ou de quitter les indications pour la baby-sitter pour mettre la casserole ou le pain de viande au four à 05:00. Puis, quand mon mari arrive à la maison à 06h00, le dîner est chaud, prêt et la maison sent bon.
Les enfants aiment essayer de nouveaux plats, et maintenant ils vont dire: «Maman, c'est un gardien" ou "vous pouvez écrire de famille préférée à côté de celui-ci." Maintenant, des années plus tard, mon mari vous dira que je suis un bon cuisinier.
Un commentaire communs que j'ai entendu de femmes participant est ce jour la composition des repas est un plaisir! Mesdames aiment à se retrouver pour une raison quelconque. Nous avons juste envie de parler. Au lieu d'une autre partie où vous êtes demandant aux femmes d'acheter quelque chose qu'ils n'ont probablement pas besoin, avoir une fête de repas congélateur. Chaque femme aurait avantage à avoir des repas sur place et il va transformer la préparation des repas pour leur famille.
Comment démarrer:
Trouver un peu de femmes qui cherchent à réduire le stress, préparer des repas délicieux et économiser de l'argent. Demandez à tous de répondre et apporter quelques recettes préférées, des repas et plats en cocotte mijoteuse bien travailler. Choisissez un menu, 10 repas est un bon endroit pour commencer. Choisissez où vous pourrez assembler les repas. Une personne aura besoin de créer une liste d'épicerie et le menu (qui comprendra les instructions pour le service par jour pour chaque recette). N'oubliez pas d'ajouter des sacs de congélation à la liste d'épicerie, je recommande à double ensachage chaque repas. Aussi prenez note de toutes les recettes qui font appel à de la viande cuite. Chaque personne aura besoin d'apporter leur viande, déjà cuits, à la session de l'Assemblée pour leur repas.
Voici quelques conseils pour rendre votre session de l'Assemblée congélateur de repas en douceur:
* Si vous utilisez du boeuf haché cru pour des recettes comme Sloppy Joes ou pain de viande, veillez à utiliser 90% de vaches maigres.
* Selon quel moment de la journée, vous allez rencontrer, et combien de repas vous assemblez, vous pouvez ajouter un couple de pizzas surgelées à la liste d'épicerie. Puis mi-chemin, vous pouvez pause pour le déjeuner.
* Obtenez de garde. Il est trop difficile d'être à regarder / s'occuper des enfants pendant ce processus.
* La maison d'accueil devrait avoir de multiples ensembles de tasses à mesurer et cuillères, couteaux tranchants, passoire, une planche à découper quelques ouvre-boîte électrique, la cuisine de pulvérisation et d'un marqueur Sharpie. Avez bacs de recyclage et / ou des poubelles prêtes à accueillir les boîtes et les boîtes multiples.
* Vous voulez apporter un tablier et une glacière. Portez des chaussures confortables.
* Il est préférable de préparer vos repas dans l'ordre du type de viande. Cela permettra d'éviter la contamination croisée. Par exemple, tous les repas qui nécessite boeuf haché cuit, vous allez terminer d'abord, les repas qui contiennent des premières secondes de bœuf haché, etc Vous souhaitez désinfecter le comptoir à chaque fois que vous passez à un autre type de viande.
* Écrivez le nom du repas et la date sur le sac de congélation avec un marqueur permanent.
* Placez votre plat sacs de congélation pour stocker de faire le meilleur usage de votre espace de congélateur.
* Vous aurez envie de dégeler vos repas dans le réfrigérateur deux jours avant de les utiliser.
L'autre jour, mon mari et moi nous promenions à travers nos clubs-entrepôts locaux quand il a repéré pizzas surgelées. Il a littéralement m'a dit: «Allons chercher des pizzas, il a été depuis longtemps, nous avons eu pizza surgelée!" J'ai ri et lui a rappelé le commentaire qu'il a fait quelques années plus tôt (certaines choses sont difficiles à oublier).
Je vous encourage à essayer de la composition des repas congélateur. Il est amusant et a considérablement amélioré ma vie et celle des femmes qui assemblent les repas avec moi. Je prie pour que la composition des repas congélateur sera aussi beaucoup plus d'une bénédiction pour votre famille comme il l'a été pour la nôtre!
